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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, ha presentado una nueva estrategia nacional para promover una alimentación saludable en las escuelas, con el objetivo de eliminar la comida chatarra de los centros educativos y sus alrededores. Las nuevas normas, que deberán implementarse antes del 29 de marzo de 2025, buscan enseñar a los estudiantes a optar por alimentos más nutritivos, como un taco de frijoles en lugar de papas fritas o agua natural en lugar de refrescos.
«Es un proceso educativo en el que formaremos y capacitaremos a la comunidad escolar, para que todos entiendan que comer sano es mejor para la salud», expresó Sheinbaum durante su conferencia «Las mañaneras del pueblo».
Además de las escuelas, se busca que los padres de familia se sumen a esta iniciativa, evitando enviar comida chatarra con sus hijos. Aunque no habrá sanciones directas, se priorizará la educación para cambiar hábitos alimenticios.
El secretario de Educación, Mario Delgado, destacó que estas medidas afectan a más de 258 mil escuelas de todo el país, desde preescolar hasta nivel superior. Las principales acciones incluyen la prohibición de alimentos ultraprocesados, la instalación de bebederos y la capacitación del personal en cooperativas escolares. También se promoverá la actividad física y la salud mental como parte de la «Nueva Escuela Mexicana».
A pesar de los esfuerzos previos para mejorar la nutrición en las escuelas, el monitoreo del ciclo escolar 2023-2024 reveló que el 98% de las escuelas sigue vendiendo comida chatarra y el 95% ofrece bebidas azucaradas. Esta realidad, combinada con datos alarmantes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) que señalan que millones de estudiantes sufren de obesidad, ha impulsado la necesidad de reforzar esta estrategia.
En el marco de estos anuncios, la secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel, también informó sobre la contratación de más de 22 mil profesionales de salud para el programa “Salud Casa por Casa”, con el fin de brindar atención médica a los sectores más vulnerables, especialmente a adultos mayores y personas con discapacidad.
Con estas medidas, la administración de Sheinbaum reafirma su compromiso de transformar las escuelas en espacios para el desarrollo de una vida saludable, combatiendo la obesidad y otras enfermedades derivadas de malos hábitos alimenticios desde la infancia.
