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El estado reafirma su liderazgo culinario en México; el chef Rodrigo Rivera Río recibe el Premio Estatal de Turismo en Gastronomía de Vanguardia.
San Pedro Garza García, Nuevo León.– Nuevo León continúa marcando tendencia en la escena culinaria nacional e internacional. Ocho restaurantes del estado fueron reconocidos por la Guía Michelin 2025, consolidando a la entidad como referente gastronómico del norte de México.
Durante la Entrega de Placas Michelin 2025, encabezada por el gobernador Samuel Alejandro García Sepúlveda en el recinto cultural La Milarca, se destacó la evolución de la cocina norestense y su proyección al mundo.
“Estamos a 250 días del Mundial y vamos a competir fuerte no solo en fútbol o economía, sino en turismo, cultura y gastronomía. Somos la única ciudad del norte del país con estrellas Michelin”, afirmó el mandatario estatal.
La ceremonia contó con la presencia de la secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal, representantes de Michelin y de la Canirac, quienes destacaron que este reconocimiento es resultado de una política pública enfocada en la competitividad turística y la identidad gastronómica.
“Atraer la Guía Michelin a Nuevo León fue un paso estratégico. Hoy celebramos que ocho restaurantes lleven el nombre de nuestro estado al mundo”, expresó Martínez Villarreal.
Los restaurantes galardonados fueron:
- ⭐ Koli y Pangea, que mantienen su Estrella Michelin.
- 🍽️ Mary La Gritona, distinguido con la categoría Bib Gourmand.
- 🌮 Tacos El Compadre, Vernáculo, Fonda San Francisco, Jabalina y Tacos Piedra, incluidos en la selección Michelin 2025.
Además, se otorgó el Premio Estatal de Turismo en Gastronomía de Vanguardia al chef Rodrigo Rivera Río Zambrano, por su contribución a la innovación culinaria y su papel clave en la proyección internacional de la cocina del noreste.
El evento reunió a autoridades, representantes del sector restaurantero y familias de los galardonados, confirmando que Nuevo León vive un momento histórico en su desarrollo turístico y gastronómico, impulsado por el plan “Ponte Nuevo, Ponte Mundial”.
